MENÚ SANT ESTEVE 2023
68,50 € PER PERSONA
|
Per a començar Xarrup de crema de castanyes Rotllet de salmó curat a casa amb cremós de formatge Bombó de foie amb xocolata i festuc Petita coca de cremós de moniato amb foie micuit i poma
|
Entrant per persona Caneló d’ànec i foie amb beixamel trufada, reducció de rostit i crumble de parmesà
|
El peix Suprema de llobarro amb escabetx de verduretes La carn Lingotte de xai desossat amb reducció de rostit, textura de poma i amanida d’escarola i magrana
|
les postres Milfulls de llimona amb sorbet de mandarina Per a gaudir uns dolços Bledes dolces, carquinyolis i xocolatines
|
Celler i altres Aigues minerals Mas Collet negre (D.O. Montsant) Cava Tutusaus Gran Reserva Assortit dels nostres pans Cafès i infusions
|
IVA inclòs en el preu.
|